Recherche & Développement
Le Moulin de la Courbe investit continuellement dans la recherche pour concevoir les produits au sarrasin de demain, dans le plus grand respect de l'environnement.
Mise au point de produits
Notre laboratoire interne se consacre à l'accompagnement et la mise au point de tout type de produit à base de sarrasin. Nous testons, analysons et validons techniquement de nouvelles applications pour tirer le meilleur de cette graine exceptionnelle.
Élaboration de Recettes
L'innovation est au cœur de notre stratégie de développement. Nos équipes élaborent en interne de nouvelles recettes pour enrichir notre propre gamme : de l'optimisation de la traditionnelle pâte à galette, jusqu'à la création de biscuits, de Kasha, et de produits exclusifs comme le Kasha Pop.
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