Notre Histoire
Situé au sud de Rennes, le Moulin de la Courbe est l'un des leaders de la filière sarrasin en France. Découvrez l'évolution de notre savoir-faire meunier.
L'Héritage de l'entreprise
L'histoire de notre savoir-faire débute en 1954 avec la création de la minoterie Celbert. Pendant des décennies, cette entreprise familiale a forgé une expertise meunière reconnue dans toute la région.
Après la cession du groupe Celbert en 2008, une nouvelle page s'écrit. C'est en 2010 que naît officiellement le Moulin de la Courbe, avec une ambition claire : se spécialiser exclusivement dans la production et la commercialisation de farines de sarrasin et de ses produits dérivés.
L'Avenir du Sarrasin
Aujourd'hui, nous allions les techniques meunières classiques aux nouvelles technologies pour élaborer des farines « à la carte », répondant aux besoins de création de nouveaux produits.
Cette dynamique s'est accélérée en 2015 avec le développement de nos farines biologiques et garanties sans gluten, puis en 2017 par la création de nouveaux produits à base de sarrasin. Une évolution qui s'inscrit dans le respect des productions végétales et une vision forte du développement durable.
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