Notre démarche


Élaborée en réponse aux attentes des acteurs de la filière et dans le soucis de préserver les éléments faisant du sarrasin une plante unique, notre  démarche qualité répond aux principes d’exigence, de transparence et de régularité que nous avons à cœur de porter dans notre métier.

La fiabilité de notre démarche est assurée par l’obtention de l’accréditation ECOCERT (farines biologiques), par le respect de la norme CERTIPAQ et du cahier des charges BNTB (Blé Noir Tradition Bretagne).

Traçabilité

Du producteur jusqu’au stockage et conditionnement, nous garantissons le suivi de nos graines et farines durant tout le processus de transformation.

Ce suivi s’accompagne de la recherche et mise en place de procédés naturels et innovants en matière de stockage et de conservation de nos farines les plus exigeantes.

Contrôles

Gages de confiance et de qualité pour nos partenaires, les contrôles que nous effectuons sur nos graines et farines se veulent stricts, impartiaux et transparents. Ils garantissent notre respect des normes en place et des principes auxquels nous adhérons.

Nos certifications et organismes partenaires

Certification française, sarrasin issu de l'Agricutlure Biologique  Certification de l'Union Européenne, sarrasin issu de l'agriculture biologique Accréditation qualité organisme Certipaq

Indication Géopgraphique Protégée, Blé Noir Tradition BretagneLogo de l'association Blé Noir Tradition Bretagne, Organisme de défense et de Gestion du Blé Noir Tradition Bretagne (BNTB)